ČOKOLADNA KARAMEL TORTA

Napravite po našem receptu ovu raskošnu čokoladnu tortu kojoj niko neće odoleti.

Recepata za čokoladne poslastice ima bezbroj, a svima je zajedničko to da su većini omiljene. Spoj čokolade i karamele očaraće vas na prvi zalogaj.

Korice su toliko mekane jer se natapaju mlekom da se tope, a celu tortu začiniće glazura na vrhu.

Ovo je prava čoko bomba raskošnog izgleda pa je možete servirati na svečanim događajima.

Sastojci:

Za koru:

3 jajeta

80 g šećera

prstohvat soli

1 kašika ulja

50 ml mleka + još 20 ml za natapanje kore

80 g brašna

20 g kakao praha

1 kašičica praška za pecivo

Za karamel:

70 g putera

150 g šećera

110 ml slatke pavlake

prstohvat soli

Za mus:

100 g crne čokolade

100 g mlečne čokolade

100 ml slatke pavlake

120 ml mleka

10 g želatina

Za glazuru:

150 g mlečne čokolade

30 ml ulja

PRIPREMA:

Umutite jaja sa šećerom i prstohvatom soli. Sipajte ulje, umutite, pa 50 ml mleka i ponovo umutite.

Brašno, kakao i prašak za pecivo pomešajte pa dodajte u smesu. Izlijte u pleh i pecite 25 minuta na 180 stepeni. Kora će da se nadigne pa kad se ispeče isecite je na 3 dela približne debljine.

Stavite jednu koru na tacnu i preko nje obruč, kako se fil ne bi razlivao. Uz pomoć četkice premažite je mlekom.
Umutite 100 ml slatke pavlake. U 60 ml toplog mleka stavite crnu i mlečnu čokoladu i mešajte dok se ne otopi. zatim tu smesu pomešajte sa umućenom pavlakom i umutite mikserom.

Od dobijenog musa nekoliko kašika prebacite u drugu činiju pa tu dodajte rastopljen želatin sa 60 ml mleka.

Sada ponovo pomešajte obe čokoladne smese mikserom. Jedan deo dila stavite preko prve kore. 
Za karamel upržite šećer sa puterom pa dodajte slatku pavlaku.

Mešajte dok se ne zgusne pa dodajte prstohvat soli. Stavite preko musa pola karamel preliva, ali samo u sredini.

Odozgo opet ide mus, pa druga kora koju premazujemo mlekom, pa ponofo, mus, karamel, mus.

Zatim stavite poslednju koru odozgo i stavite u frižider na 1 h. Zatim prelijte glazurom i vratite u frižider da se stegne.

Izvor: StvarUkusa